R. Räber
Hauptsitz: Filiale Obersee: Öffnungszeiten: Filiale AlbuVille: Öffnungszeiten:
St. Gallerstrasse 29 Oberseestrasse 80 Mo – Fr 06:00 – 18:30 Uhr Klaus-Gerbertstrasse 6 Mo – Fr 08:00 – 20:00 Uhr
8645 Jona 8645 Jona Sa 07:00 – 17:00 Uhr 8640 Rapperswil Sa 08:00 – 18:00 Uhr
Telefon 055 212 17 33 Telefon 055 210 18 66 So 07:30 – 17:00 Uhr
Telefax 055 212 31 84        
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Alle unsere Glacé- und Sorbetkreationen werden bei uns in der Konditorei nach alten italienischen Rezepten hergestellt. Für jede Sorte werden die einzelnen Zutaten sorgfältig zusammen gewogen. Nur reife, süsse Früchte finden den Zugang in unser Glacé.
Danach wird die Masse pasteurisiert und mindestens 20 Stunden unter ständigem Rühren kühl gelagert.
Nur so entsteht der unvergleichlich fruchtige Geschmack.

Danach wird die noch flüssige Glacé während 15 Minuten unter ständigem Rühren schonend gefroren.
Nur so entsteht zartschmelzendes Glacé, das jeden erfreut.
Eiskalt «räbergemacht»  –  Da kennen wir nix...
 
Unsere Glacé–Sorten
Klassiker
Caramel
Haselnuss
Mokka
Popcorn
Schokolade
Bourbon Vanille
Frucht-Glacé
Banane
Erdbeer
Südfrucht
Frucht-Sorbets
Himbeer
Zitrone
Beachten Sie bitte unsere beiden speziellen Sorbets für Erwachsene: «Féchy» und «Rappi–Gold»
Fragen Sie auch nach unseren saisonalen Spezialitäten.
Coupe Asia
Eine Kugel Südfrucht aus Ananas, Mango, Passionsfrucht und Limette,
eine Kugel Sorbet aus frischen Zitronen
und eine Kugel beste Bourbon Vanilleglacé.
Dekoriert mit Rahm, Krokant, Biscuit und frischen Früchten.
Coupe Asia
Coupe Baileys
Zwei Kugeln bestes Mokkaglace aus frischem Espresso,
eine Kugel Bourbon Vanilleglace,
ein guter Schuss Baileys von der günen Insel,
dekoriert mit Rahm Schokoladensauce, Biscuit und Krokant.
nur für Erwachsene
Coupe Baileys
Bananensplit
Ein muss in jeder Glacé-Karte!
Drei Kugeln Vanilleglace aus besten Bourbon Vanillestengeln aus Madagaskar,
garniert mit einer Banane, Rahm, Biscuit und Mandeln.
Bananensplit
Coupe Caramel
Wir haben das typische Nidelzältli auf Eis gelegt.
Zwei Kugeln zartes Caramelglace,
kombiniert mit einer edlen Bourbon Vanilleglace,
dekoriert mit Rahm, Caramelsauce und Biscuit.
Coupe Caramel
Coupe Dänemark
DER Klassiker überhaupt!
Jeder kennt ihn und niemand weiss weshalb dieser Coupe so heisst.
Drei Kugeln feinstes Bourbon Vanilleglace,
dekoriert mit Rahm und warmer Schokolade.
Herz, was willst du mehr?
Coupe Dänemark
Eiskaffee
Unser Eiskaffee ist eine Kreation für Aufgeweckte.
Frischer Espresso (sehr kurz und gut) aus der Maschine,
sorgt für einen kräftigen Kaffeegeschmack.
dekoriert mit Rahm und warmer Schokolade.
nur für Erwachsene
 
Coupe Le Colonel
Feinstes Sorbet aus frischen Zitronen, gepaart mit einem kräftigen Schuss Vodka.
nur für Erwachsene
 
Coupe Südsee
Gönnen Sie sich einen Moment Ferien.
Geniessen Sie die süssen Aromen von
Ananas, Mango, Passionsfrucht und der erfrischenden Limette,
vereint in unserem Südfruchtglacé.
Dazu eine Kugel Schokoladenglacé aus Grand Gru Couverture
arniert mit Rahm und Orangenscheiben.
Coupe Südsee
Coupe Traditionell
Der urchige Coupe für alle die auf bewährtes setzen.
Feinstes Bourbon Vanille aus Madagaskar,
Grand Cru Couverture aus Maracaibo mit 70% Kakaoanteil,
garniert mit Rahm und Krokant.
Coupe Traditionell
Frappé
Unsere «räbergemachte» Glacé wird mit Milch gemischt
und kräftig gemixt, bis ein luftig, erfrischender Milchshake entsteht.
Als Erfinder des Milchshake gilt Ivar "Pop&quor; Coulson aus Chicago,
der 1922 auf die Idee kam, Milch, Schokolade und Glacé zu einem Getränk zu mischen.
Bei uns in allen unseren Glacé–Variationen erhältlich.
Frappé
Kinder-Coupe
Unser Kinder-Coupe besteht aus zwei kleinen Kugeln
«räbergemachter»
Glace nach Wahl.
Diese werden mit wenig geschlagenem Rahm dekoriert
und mit Smarties, Gummibärli oder Marshmallow verziert.
nur für Kinder
Kinder-Coupe
 
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